ブログ｜秦野の和食居酒屋 季節料理 たわわ【ディナー、宴会、日本酒】

神奈川県秦野市にある季節料理「たわわ」は料理一品一品にこだわりを持って運営している和食居酒屋です。

居酒屋にありがちなメニューをただ単にお出しするというスタイルではなく、和食を中心に素材から味付まで全てこだわっています。

例えば野菜。
野菜は地元の秦野産の野菜を使用し、鮮度にこだわっています。

みずみずしい野菜を使用することで、野菜のうまみ、新鮮さ、シャキシャキ感を引き出すことができます。

肉類も店主が自ら厳選して選んだ食材ばかり。
特に季節料理「たわわ」の人気メニューとなっている馬刺しは、馬肉の調達を自ら行った自信のある食材です。

そして日本酒にもこだわっています。
入手困難な銘柄など、実際に店主がテイスティング。

和食に合う日本酒を追い求め、お口に合うお酒を選びました。
また、お酒好きの方だけでなく、初心者の方や女性など様々な方に合うお酒を多種ご用意しています。

日本酒の原料は米が基本です。
お米の良いものが、そのまま日本酒の良さにもつながっていますので、お米の旬の時期を考慮して最適な日本酒選びを行っています。

季節料理「たわわ」は居酒屋としての利用だけでなく、ご友人やご家族の方など様々な方が季節料理「たわわ」をご利用いただいています。
ぜひこだわりがある料理やお酒をご堪能ください！

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